آشپزخانه

«همه ی ما عاشق عطر بی نظیر برنج دم کشیده و ترکیب رنگ های یک پلو مخلوط رنگین هستیم. اما در شلوغی روزمره، کمتر کسی حوصله دارد ساعت ها پای اجاق بایستد تا یک ته دیگ طلایی و پلوئی مجلسی آماده کند. اگر شما هم جزو آن دسته از علاقه مندان به غذاهای ایرانی هستید که زمان کافی ندارید اما …

در این روش، با ماست چکیده و چند ماده ساده می توانید پنیری لطیف و خوش طعم درست کنید که برای صبحانه، عصرانه و حتی تهیه انواع ساندویچ مناسب است. این پنیر نیاز به شیر و مایه پنیر ندارد و آماده سازی آن هم بسیار ساده است. 🥣 مواد لازم برای پنیر بدون شیر برای حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم …

در این روش، سیب زمینی ها به شکل خلال های بسیار نازک و سوزنی برش می خورند، در آب و سرکه قرار می گیرند، کاملاً خشک می شوند و سپس در روغن داغ سرخ می شوند تا نتیجه، سیب زمینی هایی طلایی، سبک، ترد و خوشمزه با جذب روغن کمتر باشد. مواد لازمسیب زمینی متوسط: ۴ تا ۵ عددآب سرد: …

کیک شنی یکی از آن دسرهای محبوب و بی دردسر است که با ظاهر زیبا و طعم فوق العاده اش، هر مهمانی را دلپذیر می کند. این کیک به دلیل روکش مخصوص شیرعسلی و پودر نارگیل که مانند دانه های شن روی سطح آن می نشیند، «شنی» نام گرفته است. بافت سبک و مرطوب این کیک، همراه با عطر دلپذیر …

پاستا شلز (Shells) از آرد گندم دوروم و آب تهیه می شود و شکل آن به یک صدف دریایی یا پوسته ی حلزون شباهت دارد. جامبو شلز به نوع درشت این پاستا گفته می شود که معمولاً برای پر کردن با مایه های گوشتی، سبزیجات و پنیر استفاده می گردد. این نوع پاستا در سراسر جهان شناخته شده است و در آشپزی …

حتماً تا به حال پوست تخم مرغ را دور ریخته اید، اما آیا می دانستید که این ماده به ظاهر بی ارزش، می تواند به یک پاک کننده قوی و طبیعی برای ظروف تبدیل شود؟ پوست تخم مرغ سرشار از کلسیم و دارای بافتی ساینده است که برای تمیز کردن لکه های سخت و چربی های چسبیده بسیار عالی عمل …

۱. سالاد هندوانه و پنیر فتا؛ خنک و آماده در ۱۰ دقیقه ترکیب هندوانه شیرین، پنیر فتا شور، خیار خنک و نعناع تازه شاید در نگاه اول ساده باشد، اما دقیقا همین تضاد طعم ها باعث جذابیت آن شده است. نسخه های مختلف این سالاد در تابستان ۲۰۲۶ مورد توجه قرار گرفته اند و بعضی دستورها آن را در حدود …

برای ساخت پیراشکی سیب زمینی و فوری:۱. آماده سازی خمیر: سیب زمینی پخته و خنک شده را پوره کرده، با نمک، شکر، تخم مرغ، آب گرم و خمیرمایه مخلوط کنید.۲. افزودن آرد و مخلفات: پیازچه خردشده، کالباس نگینی و آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری مرطوب و چسبنده به دست آید. خمیر را ۳۰ تا ۶۰ دقیقه …

در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه سوهان عسلی بدون شکر را در ۵ مرحله یاد می گیریم. مواد لازم: عسل: ۴۰ گرم/کره: ۴۰ گرم/گلاب: ۱ تا ۱/۵ قاشق غذاخوری/شیره انگور: ۵۰ گرم/زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری/خلال بادام: ۱۰۰ گرم/خلال پسته: ۵۰ گرم در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم. مرحله …

آشپزی برنج روی اجاق و زیر نظر داشتن مداوم قابلمه را کنار بگذارید! اگر تا حالا با سر رفتن آب، ته گرفتن یا شفته شدن برنج دست وپنجه نرم کرده اید، یک راه کار بسیار سریع تر و آسان تر وجود دارد-مخصوصاً وقتی که فقط به یک وعده ی سریع نیاز دارید بدون اینکه گاز هدر برود. در این ویدیو، …