آشپزخانه

خلاصه مراحل تهیه ماست سفت شیشه ای:۱. جوشاندن و خنک سازی شیر: جوشاندن ۵ لیتر شیر محلی پرچرب و خنک کردن آن تا دمای حدود ۴۵ الی ۵۰ درجه سانتی گراد.۲. ترکیب مایه ماست: مخلوط کردن ۲ قاشق غذاخوری ماست مایه با کمی از شیر گرم تا یکدست شدن کامل آن.۳. بسته بندی و تکان دادن: تقسیم مایه در شیشه …

در دنیای شیرینی پزی و کیک آرایی، ابزارها و تکنیک های متنوعی برای خلق آثار هنری خوشمزه وجود دارد. یکی از جذاب ترین و کاربردی ترین این ابزارها، ماژیک خوراکی کیک است. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که با دیدن کیک هایی با طرح های دقیق، شخصیت های کارتونی یا نوشته های زیبا، از خود پرسیده باشید: “ماژیک خوراکی کیک …

چه چیز بهتر از یک سالاد خوشمزه ی شکم پر کن و سبک که بتواند ما را در کم کردن وزن یاری کند؟برای آشنایی با طرز تهیه ی این سالاد با دلگرم همراه شوید. طرز تهیه سالاد پلومن؛ باکلاس و رژیمی مواد لازم برای تهیه سالاد پلومن پیاز قرمز ۱عدد شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه سرکه قرمز ۲ …

شاید در نگاه اول پیچیدن رولت سخت به نظر برسد، اما با رعایت چند نکته ساده می توانید در خانه رولت خامه ای خوش فرم، نرم و بدون ترک درست کنید. مواد لازم برای رولت خامه ای برای یک رولت متوسط: مواد لازممقدارتخم مرغ۴ عددشکر۱۰۰ گرمآرد سفید قنادی۹۰ گرمنشاسته ذرت۱۰ گرموانیلنصف قاشق چای خوریبیکینگ پودرنصف قاشق چای خوریخامه قنادی۳۰۰ تا …

برای کنسرو کردن بادمجان بدون فریزر، ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته، به اندازه دلخواه خرد کنید و نیم ساعت در آب نمک بگذارید تا تلخی و روغن اضافی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را آبکش و خشک کرده و در روغن داغ سرخ کنید. ترکیب گوجه فرنگی خردشده و سیر را جداگانه تفت دهید تا سبک شوند، بادمجان …

برای بازسازی چاقوها و تیغه های زنگ زده، ابتدا لایه های ضخیم زنگ زدگی با استفاده از روش های الکترولیز یا ترکیب مواد پاک کننده (مانند نوشابه و جوش شیرین) کاملاً پاکسازی می شوند. در ادامه، تیغه ها سمباده کاری، شکل دهی و سنباده زنی دقیق شده و برای سخت کاری و آبکاری گرم می شوند. در نهایت، با سنباده …

اگر به دنبال یک غذای متفاوت، مقوی و مجلسی هستید که هم ظاهر چشم نوازی داشته باشد و هم طعمی ماندگار، گردو پلو یکی از بهترین انتخاب هاست. این غذای سنتی که ریشه در آشپزی چهارمحال و بختیاری و شهرکرد دارد، با ترکیب برنج ایرانی، گردوی تازه، زعفران، زرشک و گوشت یا مرغ تهیه می شود و عطر و طعم …

شما می توانید بیسکویت کره ای را با هر طعم دیگری نیز درست کنید مثلا بیسکویت کره ای زنجبیلی یا نارگیلی یا شکلاتی . با دلگرم همراه شوید و این بیسکوییت خوشمزه را با طعم نارگیل امتحان کنید . آموزش طرز تهیه بیسکوییت نارگیلی خوشمزه لذیذ مواد لازم برای بیسکوییت کره ای نارگیلی کره  ۱۵۰ گرم پودر قند  ۱۰۰ گرم آرد  ۲۸۰ گرم تخم مرغ  ۱ …

کبسای مرغ یکی از غذاهای خوش عطر و محبوب خاورمیانه است که با ترکیب مرغ، برنج باسماتی، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و ادویه های معطر تهیه می شود. اگر به دنبال یک غذای متفاوت برای ناهار یا شام هستید، این دستور کبسای مرغ با سینه مرغ انتخابی ساده و خوشمزه است. در این روش، مرغ ابتدا با آب لیمو و ادویه مزه …

اگر هواپز (سرخ کن بدون روغن) دارید اما نمی دانید چه غذاهایی را می توانید با آن تهیه کنید، این جدول راهنمای کامل شماست. تمام دماها و زمان های پیشنهادی بر اساس تجربه و تنظیمات استاندارد هواپز ارائه شده اند. برای بهترین نتیجه، حتماً مواد غذایی را در یک لایه بچینید و در صورت نیاز، در حین پخت مواد را …