آشپزخانه

انتخاب مواد اولیه؛ راز شفافیت نهایی سیب های زرد و قرمز شیرین بهترین گزینه هستند. قند طبیعی بالاتر به معنای فعالیت شدیدتر مخمرها و در نتیجه تولید اسید استیک باکیفیت تر است. نیازی به خرید سیب های لوکس ندارید؛ حتی سیب های بادریخته و لک دار تمیز هم عالی جواب می دهند. مواد و ابزار مورد نیاز: سیب سالم و …

با کباب کردن پیاز کاملاً پیچیده شده در فویل به همراه آویشن، بافت شیرین، نرم و کاراملی بی نظیری ایجاد می شود که همراه با پنیر پارمزان و سرکه بالزامیک، پوره ای شاهانه می سازد. ترکیب این پوره با فیله ماهی قزل آلا یا سلمون تردشده و قارچ های معطر، شامی بسیار لذیذ، مغذی و مجلسی را در اختیارتان قرار …

خلاصه مراحل تهیه دونات بازاری پفکی:۱. عمل آوری خمیرمایه: مخلوط کردن شیر ولرم، خمیرمایه و شکر و ۱۰ دقیقه استراحت تا پف کند.۲. آماده سازی خمیر: ترکیب تخم مرغ، کره ذوب شده، آب ولرم و شکر با خمیرمایه، افزودن آرد و ۱۰ دقیقه ورز دادن.۳. استراحت دو مرحله ای: ۱ ساعت استراحت اولیه خمیر تا دو برابر شدن حجم، قالب …

در ادامه روش تهیه آن را مرحله به مرحله می خوانید. 🧺 مواد لازمکاکل ذرت تازه: یک مشتآب: ۲ تا ۳ لیوانزعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاریعسل یا نبات: به مقدار دلخواهدارچین: یک تکه کوچک، اختیاریگلاب: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری🌽 مرحله اول؛ آماده کردن کاکل ذرت کاکل های ذرت را از بلال جدا کنید و رشته های سالم را …

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، متفاوت و در عین حال مناسب برای مهمانی هستید، کوفته با پوره سیب زمینی می تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. ترکیب کوفته های نرم و خوش عطر با پوره سیب زمینی خامه ای و پنیر، این غذا را به گزینه ای جذاب برای یک وعده ناهار یا شام تبدیل می کند. در این دستور، کوفته ها …

در این آموزش، قدم به قدم با هم روشی ساده برای کاهش تلخی آبلیموی تازه را با استفاده از هویج در چند مرحله یاد می گیریم. مواد لازم: آبلیموی تازه: به مقدار لازم/ هویج: ۱ تا ۲ عدد در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم. آماده سازی هویج: هویج ها را پوست بگیرید و به صورت …

این دسر با یک لایه بیسکویتی ترد و فیلینگ خامه ای و انبه ای آماده می شود و برای تهیه آن به فر نیاز ندارید. دستور زیر بر اساس دستور منتشرشده در ایران پخت تنظیم شده است. 🥭 مواد لازم برای چیزکیک انبه  بیسکویت دایجستیو پودر شده: ۳/۴ پیمانه  کره ذوب شده: ۱/۴ پیمانه  پوره یا کاستارد انبه: ۱ و ۱/۴ پیمانه  پنیر …

مراحل تهیه ژله سیب خانگی بدون ژلاتین:۱. آماده سازی و جوشاندن سیب ها: شستن و خرد کردن سیب ها با پوست و هسته، پختن آن ها با آب به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه تا کاملاً له شوند.۲. صاف کردن عصاره (مهم ترین راز): ریختن سیب های پخته درون پارچه نخی یا صافی پارچه ای و صبر کردن تا عصاره …

چرتکه قنادی؛ چرا ساخت گز خانگی یک برد کامل است؟ گزهای ممتاز بازاری با برچسب «۴۰ درصد مغز»، گران ترین رده قیمتی را در ویترین شیرینی فروشی ها دارند. وقتی خودتان دست به کار می شوید، بخش عمده هزینه صرفاً برای خرید پسته تازه و باکیفیت پرداخت می شود و نه هزینه های بسته بندی، برندینگ و سود واسطه ها. …

مراحل تهیه توست ژامبون، پنیر و تخم مرغ:۱. لایه چیدن ساندویچ: قرار دادن پنیر ورقه ای، ژامبون و لایه دوم پنیر بین دو شریحه نان تست.۲. ایجاد گودی روی نان: ایجاد یک گودی دایره ای روی مرکز نان تست بالایی با ته لیوان.۳. پوشش دهی لبه ها: مالیدن سس مایونز یا مخلوط (کره ذوب شده + سیر خردشده + عسل) …