غذاهای ایرانی

آشپزی برنج روی اجاق و زیر نظر داشتن مداوم قابلمه را کنار بگذارید! اگر تا حالا با سر رفتن آب، ته گرفتن یا شفته شدن برنج دست وپنجه نرم کرده اید، یک راه کار بسیار سریع تر و آسان تر وجود دارد-مخصوصاً وقتی که فقط به یک وعده ی سریع نیاز دارید بدون اینکه گاز هدر برود. در این ویدیو، …

سیب زمینی یکی از محبوب ترین و کاربردی ترین مواد غذایی در آشپزی است و می توان با آن غذاها و میان وعده های متنوعی تهیه کرد. از چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده گرفته تا چوب های سیب زمینی، اسنک های پنیری و انواع کوکو و لقمه های ترد، تقریباً برای هر سلیقه ای یک دستور جذاب وجود دارد. اگر به دنبال …

این غذای ساده تنها با سه ماده اصلی تهیه می شود و سرشار از پروتئین گیاهی، آهن، فیبر و ویتامین های ضروری است. خوراک نخود و اسفناج علاوه بر طعم دلچسب، برای روزهای سرد سال یا زمانی که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید، گزینه ای عالی به شمار می رود. مواد لازم (برای ۴ نفر)نخود پخته: ۲ پیمانهاسفناج تازه خردشده: …

در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه یک غذای خوشمزه و مقوی را در ۱۰ مرحله ساده یاد می گیریم. مواد لازم:  پیاز بزرگ: ۱ عدد (به شکل بشکه ای یا مستطیلی خرد شود)/قارچ: به مقدار لازم/فلفل دلمه ای: به مقدار لازم/سیر: به مقدار لازم/برنج: ۱ پیمانهچاشنی برنج: به مقدار لازم/نمک: به مقدار لازم/آب: ۲ پیمانه/کره: به مقدار …

با رعایت چند فوت وفن ساده و انتخاب دمای مناسب فر، می توانید بال مرغی درست کنید که از نمونه های رستورانی هم خوشمزه تر باشد. مواد لازمبال مرغ: ۱ کیلوگرمنمک: ۱ قاشق چای خوریفلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوریپودر سیر: ۱ قاشق چای خوریپودر پیاز: ۱ قاشق چای خوریپاپریکا: ۲ قاشق چای خوریآویشن: ۱ قاشق چای خوریبکینگ پودر (بدون …

ترکیب برنج ایرانی زعفرانی، لوبیا سبز تازه، گوشت چرخ کرده یا تکه ای، رب گوجه، دارچین و ادویه های معطر، غذایی خلق می کند که سال هاست زینت بخش سفره های ایرانی است. با رعایت چند فوت وفن ساده، می توانید لوبیاپلویی دانه دانه، خوش رنگ و فوق العاده خوش طعم تهیه کنید. لوبیاپلو؛ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی …

املت یکی از محبوب ترین و سریع ترین غذاهای جهان است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می شود. اما گاهی اوقات تنوع در طعم و ظاهر این غذای ساده می تواند تجربه ای جدید و لذت بخش را رقم بزند. املت جعفری یکی از انواع خوش طعم و متفاوت املت هاست که با ترکیب تخم مرغ …

این آش علاوه بر طعم بی نظیر، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و به ویژه هنگام سرماخوردگی یکی از بهترین غذاهای سنتی به شمار می رود. در ادامه با دستور تهیه کامل این آش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر)ترخینه خشک: ۴۰۰ گرمنخود: ۱ پیمانهلوبیا چیتی: ۱ پیمانهعدس: ۱ پیمانهپیاز بزرگ: ۲ عددسیر: …

کوکوی لوبیا سبز؛ غذایی سبک و مناسب شام کوکوی لوبیا سبز یکی از محبوب ترین و مقوی ترین انواع کوکو در سفره ایرانیان است. این غذای خوشمزه و رنگارنگ که ترکیبی از لوبیا سبز، تخم مرغ و سبزیجات معطر است و یک پیش غذای عالی برای مهمانی ها محسوب می شود. طعم لذیذ و بافت نرم این کوکو، آن را …

با گرم‌تر شدن هوا، بدن به خوراکی‌هایی نیاز دارد که هم سبک باشند و هم آب و مواد مغذی کافی را در اختیار آن قرار دهند. به همین دلیل، غذاهای تابستانی با استفاده از سبزیجات تازه، میوه‌های آبدار، لبنیات، پروتئین‌های سبک و روش‌های پخت سالم، جای غذاهای سنگین و پرچرب را می‌گیرند. این خوراکی‌ها نه‌تنها احساس سنگینی و بی‌حالی را …