غذاهای ایرانی

مواد لازم : گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند): ۴۰۰ گرم . نان تورتیلا یا نان لواش نرم: ۳ تا ۴ عدد . کره ذوب شده: ۵۰ گرم . جعفری تازه ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر (از هر کدام ۱ قاشق چای خوری) مرحله اول: طعم دار کردن گوشت چرخ کردهروش کار: گوشت …

ترکیب سیب زمینی آبپز با خیارشور، تخم مرغ، سبزیجات تازه و یک سس سبک، سالادی خوش عطر و سیرکننده می سازد که هم به عنوان پیش غذا و هم یک وعده سبک قابل سرو است. 🥗 مواد لازم برای ۴ نفرسیب زمینی متوسط: ۴ عددتخم مرغ: ۲ عددخیارشور: ۴ تا ۵ عددپیازچه: ۳ عددجعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوریذرت پخته: نصف …

برای تهیه نان تابه ای پوک و نرم در خانه:۱. ترکیب و ورز دادن خمیر: ۵۰۰ گرم آرد، ۱۰ گرم خمیرمایه فوری، ۱۰ گرم شکر، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۳۰۰ میلی لیتر آب ولرم و ۲۰ میلی لیتر روغن را ۱۰ دقیقه ورز دهید و ۴۵ دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.۲. چونه گیری و باز …

این غذای سنتی و اقتصادی، هم برای ناهار و شام مناسب است و هم می توانید آن را در کنار ماست، سبزی خوردن یا ترشی سرو کنید. 📝 مواد لازم برای ۴ نفربرنج ایرانی: ۳ پیمانهگوجه فرنگی رسیده: ۵ تا ۶ عدد متوسطپیاز: ۱ عدد بزرگروغن: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری، اختیارینمک: به مقدار لازمزردچوبه: …

اگر فکر می کنید همهٔ روش های پخت مرغ را امتحان کرده اید، هنوز یک دستور خاص را جا انداخته اید. مرغ دوغی ترفندی است که بافت مرغ را فوق العاده نرم، آبدار و خوش طعم می کند؛ بدون نیاز به مواد عجیب یا ادویه های گران. راز آن، دوغ ترش است. اسید طبیعی دوغ بافت گوشت را لطیف کرده …

«همه ی ما عاشق عطر بی نظیر برنج دم کشیده و ترکیب رنگ های یک پلو مخلوط رنگین هستیم. اما در شلوغی روزمره، کمتر کسی حوصله دارد ساعت ها پای اجاق بایستد تا یک ته دیگ طلایی و پلوئی مجلسی آماده کند. اگر شما هم جزو آن دسته از علاقه مندان به غذاهای ایرانی هستید که زمان کافی ندارید اما …

در این روش، سیب زمینی ها به شکل خلال های بسیار نازک و سوزنی برش می خورند، در آب و سرکه قرار می گیرند، کاملاً خشک می شوند و سپس در روغن داغ سرخ می شوند تا نتیجه، سیب زمینی هایی طلایی، سبک، ترد و خوشمزه با جذب روغن کمتر باشد. مواد لازمسیب زمینی متوسط: ۴ تا ۵ عددآب سرد: …

پاستا شلز (Shells) از آرد گندم دوروم و آب تهیه می شود و شکل آن به یک صدف دریایی یا پوسته ی حلزون شباهت دارد. جامبو شلز به نوع درشت این پاستا گفته می شود که معمولاً برای پر کردن با مایه های گوشتی، سبزیجات و پنیر استفاده می گردد. این نوع پاستا در سراسر جهان شناخته شده است و در آشپزی …

۱. سالاد هندوانه و پنیر فتا؛ خنک و آماده در ۱۰ دقیقه ترکیب هندوانه شیرین، پنیر فتا شور، خیار خنک و نعناع تازه شاید در نگاه اول ساده باشد، اما دقیقا همین تضاد طعم ها باعث جذابیت آن شده است. نسخه های مختلف این سالاد در تابستان ۲۰۲۶ مورد توجه قرار گرفته اند و بعضی دستورها آن را در حدود …

برای ساخت پیراشکی سیب زمینی و فوری:۱. آماده سازی خمیر: سیب زمینی پخته و خنک شده را پوره کرده، با نمک، شکر، تخم مرغ، آب گرم و خمیرمایه مخلوط کنید.۲. افزودن آرد و مخلفات: پیازچه خردشده، کالباس نگینی و آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری مرطوب و چسبنده به دست آید. خمیر را ۳۰ تا ۶۰ دقیقه …