گلین بانو مجله اینترنتی گلین بانو راهنمای زندگی بانوان و کودکان
این صبحانه با مواد ساده ای مثل نان، پنیر، تخم مرغ و کمی سبزیجات آماده می شود و بدون نیاز به فر، در مدت کوتاهی داخل تابه می پزد. بافت طلایی و برشته نان در کنار پنیر کش دار، آن را به گزینه ای جذاب برای کودکان و بزرگسالان تبدیل می کند.
مواد لازم برای نان پنیر شکم پر تابه ای
برای تهیه این صبحانه خوشمزه برای حدود ۲ تا ۳ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
- نان لواش یا تافتون: ۲ عدد
- پنیر صبحانه یا پنیر پیتزا: حدود ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
- جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آویشن: نصف قاشق چای خوری
- کره یا روغن: کمی
نکته: اگر برای کودکان درست می کنید، می توانید فلفل را حذف کرده و از پنیر کم نمک استفاده کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد میانی
ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد کنید. اگر گوجه آب زیادی دارد، بهتر است قسمت آبکی آن را جدا کنید تا نان هنگام پخت خمیر نشود.
در یک کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و با کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن هم بزنید. سپس جعفری خردشده را اضافه کنید.
مرحله دوم؛ آماده کردن نان شکم پر
نان را روی سطح کار پهن کنید و مقداری پنیر در قسمت مرکزی آن بریزید. سپس گوجه، فلفل دلمه ای و کمی از ترکیب تخم مرغ را روی پنیر قرار دهید.
حالا نان را از اطراف به سمت مرکز تا بزنید تا مواد کاملاً داخل آن قرار بگیرند. اگر دوست دارید نان شما منسجم تر باشد، می توانید لبه های آن را کمی روی هم قرار دهید.
مرحله سوم؛ پخت نان در تابه
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقدار کمی کره یا روغن داخل آن بریزید.
نان شکم پر را با احتیاط داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید یک طرف آن کاملاً طلایی و برشته شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
حرارت باید ملایم باشد تا نان نسوزد و پنیر داخل آن فرصت کافی برای ذوب شدن داشته باشد.
مرحله چهارم؛ برش زدن و سرو
وقتی دو طرف نان طلایی شد و پنیر داخل آن کاملاً آب شد، آن را از تابه خارج کنید.
چند دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد و سپس با چاقوی تیز آن را به شکل مثلثی یا لقمه ای برش بزنید.
برای سرو می توانید کنار آن خیار، گوجه، سبزی تازه، زیتون یا کمی سس گوجه فرنگی قرار دهید.
فوت وفن خوشمزه تر شدن نان پنیر شکم پر
برای اینکه نتیجه نهایی خوشمزه تر و تردتر شود، چند نکته ساده را رعایت کنید:
پنیر مناسب انتخاب کنید: ترکیب پنیر صبحانه و کمی پنیر پیتزا باعث می شود هم طعم خوبی داشته باشید و هم پنیر داخل نان کش دار شود.
نان را بیش از حد پر نکنید: اگر مواد زیادی داخل نان بریزید، هنگام برگرداندن ممکن است مواد بیرون بریزند.
حرارت را زیاد نکنید: حرارت بالا باعث می شود سطح نان سریع بسوزد، در حالی که پنیر داخل آن هنوز ذوب نشده است.
گوجه را کم آب کنید: این کار از خیس و خمیری شدن نان جلوگیری می کند.
برای کودکان چه موادی اضافه کنیم؟
اگر می خواهید این صبحانه را برای بچه ها جذاب تر کنید، می توانید مواد مختلفی را داخل آن قرار دهید. ذرت پخته، مرغ ریش ریش شده، قارچ تفت داده شده یا مقدار کمی ژامبون می تواند گزینه های متنوعی برای تغییر طعم این صبحانه باشد.
برای کودکان کم سن بهتر است مواد را ریز خرد کنید تا خوردن آن راحت تر باشد.
چرا این صبحانه برای روزهای شلوغ مناسب است؟
نان پنیر شکم پر تابه ای به فر نیاز ندارد و آماده سازی آن هم زمان زیادی نمی گیرد. بیشتر مواد مورد نیاز آن معمولاً در آشپزخانه پیدا می شود و می توانید مواد داخل آن را متناسب با ذائقه خانواده تغییر دهید.
از طرف دیگر، ظاهر طلایی و پنیر آب شده آن باعث می شود حتی کودکانی که علاقه زیادی به صبحانه ندارند، به امتحان کردن آن ترغیب شوند.
جمع بندی
اگر به دنبال یک صبحانه سریع، اقتصادی و خوشمزه بدون فر هستید، نان پنیر شکم پر تابه ای انتخاب جذابی است. با چند ماده ساده می توانید در مدت کوتاهی یک صبحانه گرم و برشته آماده کنید. کافی است نان را با پنیر و مواد دلخواه پر کنید، آن را داخل تابه روی حرارت ملایم بپزید و در نهایت به صورت لقمه ای سرو کنید.
این صبحانه را می توان هر بار با یک مواد میانی متفاوت درست کرد و به همین دلیل خیلی زود تکراری نمی شود.
