این رولت خوشمزه است ومورد علاقه خیلی هاست طعمش عالیه پیش غذای مناسبی برای مهمانی هاست . رولت انبه با گوشت و مرغ رو اگه درستش کنید از مزه ش خوشتون میاد.
مواد لازم برای تهیه رول گوشت و انبه
- ۲۵۰ گرم فیله گوشت (بدون چربی و خرد شده)
- نمک و دانه فلفل سیاه به میزان لازم
- مقداری روغن زیتون برای چرب کردن
- خمیر فیلو به میزان لازم
- ۲ ساقه پیازچه (خرد شده)
- ۱ عدد انبه نگینی شده
- ۲۰ گرم برگ نعناع (پاک شده)
- ۲۰ گرم برگ ریحان (پاک شده)
- ۲۰ گرم برگ گشنیز (پاک شده)
مواد لازم برای تهیه سس
- ۴ قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش
- ۲ قاشق سوپ خوری سس ماهی
- ۱ عدد فلفل قرمز (بدون تخم و خرد شده)
- ۱ حبه سیر (کوبیده شده)
طرز تهیه رول گوشت و انبه
- گوشت را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.
- ورقه‌های خمیر فیلو را به صورت مربع‌های ۱۰ سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید.
- رول‌های آماده شده را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. در این فاصله، مواد سس را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
- رول گوشت و انبه را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سس سرو کنید.
- این رول‌ها را می‌توانید از ۱۲ ساعت قبل آماده کنید و در کاغذ روغنی در یخچال نگه داری کنید. کاغذ روغنی مانع از خشک شدن آن‌ها می‌شود.
- این رول روغن چندانی ندارد و می‌تواند با مواد غذایی مختلف مانند نودل، میگو و … پر شود.
