دوشنبه , ۲۳ شهریور ۱۴۰۵

Tag Archives: خیارشور

دلایل اصلی از دست رفتن بافت خیارشور

اسمز فرآیندی است که در آن مولکول های آب از طریق یک غشای نیمه تراوا از ناحیه با غلظت کمتر (محلول رقیق تر) به ناحیه با غلظت بیشتر (محلول غلیظ تر) حرکت می کنند. این پدیده یکی از مهم ترین مکانیسم های انتقال آب در سیستم های بیولوژیکی است. اسمز در خیار و آب شور هنگامی که خیار در آب …

Read More »