گلین بانو مجله اینترنتی گلین بانو راهنمای زندگی بانوان و کودکان
رسپی دسر کرم پسته
کرم پسته یک دسر بسیار لطیف و خوشمزه مخصوص مهمانیه.
اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کرم پسته
| شیر عسلی | نصف قوطی |
| شیر | ۴ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| خلال پسته | نصف پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
گرم کردن ترکیب شیر، شکر، شیر عسلی و نشاسته
برای درست کردن این کرم بسیار خوشمزه ابتدا داخل قابلمه ای شیر، شیر عسلی، شکر و نشاسته ی ذرت رو می ریزیم و با با لیسک خوب هم می زنیم تا یکدست بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. زمانی که شیر داغ شد و از کناره ها شروع به جوشیدن و حباب زدن کرد از روی حرارت برمی داریم.
اضافه کردن زرده تخم مرغ
در این زمان زرده های تخم مرغ و وانیل رو داخل کاسه ای می ریزیم و با چنگال خوب می زنیم تا یکدست بشه. حالا کم کم داخل شیر می ریزیم و هم می زنیم. دقت داشته باشید که زرده رو یکجا اضافه نکنید چون شیر داغه و زرده می بنده. دوباره قابلمه رو روی حرارت می گذاریم و ۵-۶ دقیقه مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برمی داریم.
بنماری کردن ژلاتین
ژلاتین رو داخل ۶ قاشق غذاخوری آب می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم تا شفاف بشه.
ترکیب کرم و ژلاتین
زمانی که دسر و ژلاتین هردو از داغی افتادند باهم ترکیب می کنیم. در ادامه خامه صبحانه به دمای محیط رسیده رو اضافه و با همزن دستی خوب می زنیم تا یکدست بشه.
اضافه کردن خلال پسته
در آخر هم خلال پسته خرد شده رو اضافه و هم می زنیم. سعی کنید حتما از خلال پسته خرد شده استفاده کنید.
اگر دوست داشتید دسرتون رنگ سبز بیشتری داشته باشه می تونید ۱-۲ قطره رنگ سبز خوراکی اضافه کنید.
ریختن دسر در قالب
قالب مورد نظر رو با آب مرطوب می کنیم و ۱۵ دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا یک لایه ببنده و بعد کرم رو داخل قالب می ریزیم و به مدت ۷-۸ ساعت داخل یخچال می گذاریم. قالب چون خامه داره نیازی به چرب کردن نداره. اگه زمان کافی برای گذاشتن در یخچال ندارید می تونید دسر رو ۴ ساعت داخل فریزر بگذارید. و بعد نیم ساعت داخل یخچال بذارید و در نهایت از قالب خارج کنید.
خارج کردن کرم پسته از قالب
بعد از ۸ ساعت دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعت در دمای محیط نگه می داریم و بعد با یک چاقوی مرطوب کناره های دسر رو آزاد کرده و روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.
برای تزیین روی دسر هم می تونید از برش های توت فرنگی ، خلال پسته خرد شده ، خامه فرم گرفته، مروارید خوراکی و یا هر یا هرچیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید.
به همین راحتی دسر بسیار خوشمزه ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی :۴۵ دقیقه
زمان پخت : ۲۰ دقیقه
زمان انتظار : ۸ ساعت
دسر کرم پسته رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید. و یا سفارش بگیرید و باهاش به درآمد زایی برسید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
رسپی دسر کرم پسته
کرم پسته یک دسر بسیار لطیف و خوشمزه مخصوص مهمانیه.
اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کرم پسته
| شیر عسلی | نصف قوطی |
| شیر | ۴ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| خلال پسته | نصف پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق مرباخوری |
گرم کردن ترکیب شیر، شکر، شیر عسلی و نشاسته
برای درست کردن این کرم بسیار خوشمزه ابتدا داخل قابلمه ای شیر، شیر عسلی، شکر و نشاسته ی ذرت رو می ریزیم و با با لیسک خوب هم می زنیم تا یکدست بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. زمانی که شیر داغ شد و از کناره ها شروع به جوشیدن و حباب زدن کرد از روی حرارت برمی داریم.
اضافه کردن زرده تخم مرغ
در این زمان زرده های تخم مرغ و وانیل رو داخل کاسه ای می ریزیم و با چنگال خوب می زنیم تا یکدست بشه. حالا کم کم داخل شیر می ریزیم و هم می زنیم. دقت داشته باشید که زرده رو یکجا اضافه نکنید چون شیر داغه و زرده می بنده. دوباره قابلمه رو روی حرارت می گذاریم و ۵-۶ دقیقه مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برمی داریم.
بنماری کردن ژلاتین
ژلاتین رو داخل ۶ قاشق غذاخوری آب می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم تا شفاف بشه.
ترکیب کرم و ژلاتین
زمانی که دسر و ژلاتین هردو از داغی افتادند باهم ترکیب می کنیم. در ادامه خامه صبحانه به دمای محیط رسیده رو اضافه و با همزن دستی خوب می زنیم تا یکدست بشه.
اضافه کردن خلال پسته
در آخر هم خلال پسته خرد شده رو اضافه و هم می زنیم. سعی کنید حتما از خلال پسته خرد شده استفاده کنید.
اگر دوست داشتید دسرتون رنگ سبز بیشتری داشته باشه می تونید ۱-۲ قطره رنگ سبز خوراکی اضافه کنید.
ریختن دسر در قالب
قالب مورد نظر رو با آب مرطوب می کنیم و ۱۵ دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا یک لایه ببنده و بعد کرم رو داخل قالب می ریزیم و به مدت ۷-۸ ساعت داخل یخچال می گذاریم. قالب چون خامه داره نیازی به چرب کردن نداره. اگه زمان کافی برای گذاشتن در یخچال ندارید می تونید دسر رو ۴ ساعت داخل فریزر بگذارید. و بعد نیم ساعت داخل یخچال بذارید و در نهایت از قالب خارج کنید.
خارج کردن کرم پسته از قالب
بعد از ۸ ساعت دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعت در دمای محیط نگه می داریم و بعد با یک چاقوی مرطوب کناره های دسر رو آزاد کرده و روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.
برای تزیین روی دسر هم می تونید از برش های توت فرنگی ، خلال پسته خرد شده ، خامه فرم گرفته، مروارید خوراکی و یا هر یا هرچیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید.
به همین راحتی دسر بسیار خوشمزه ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی :۴۵ دقیقه
زمان پخت : ۲۰ دقیقه
زمان انتظار : ۸ ساعت
دسر کرم پسته رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید. و یا سفارش بگیرید و باهاش به درآمد زایی برسید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
