چطور آشپزخانه ای سالم تر و کم زباله داشته باشیم؟

این روزها داریم در جامعه ای زندگی می کنیم که دغدغه استفاده کمتر از پلاستیک و تولید کمتر زباله در آن به چشم می آید، اما خیلی از افراد نمی دانند که چطور می توانند یک آشپزخانه سالم تر و کم زباله داشته باشند.

اولین اصل برای داشتن یک آشپزخانه دوست دار محیط زیست، کاهش مصرف پلاستیک در خانه است و به همین دلیل باید به دنبال جایگزین پلاستیک در آشپزخانه باشیم.

وقتی سری به یکی از کشوهای آشپزخانه بزنیم، رول های سلفون، کیسه فریزر، بسته بندی ها و ظروف پلاستیکی به تعداد زیاد دیده می شوند. درست است که استفاده از آن ها ساده تر است و سال هاست که به بخشی از عادت های روزمره ما تبدیل شده اند؛ اما با کمی دقت متوجه می شویم که همین وسایل کوچک، حجم قابل توجهی از زباله های خانه را تشکیل می دهند و برای کاهش مصرف پلاستیک در خانه و تولید زباله کمتر، اولین وسایل برای جایگزینی هستند.

اهمیت کاهش مصرف پلاستیک در آشپزخانه

پلاستیک های یک بار مصرف، همان طور که از نامشان پیداست، تنها یک بار قابلیت استفاده دارند و برخلاف این طول عمر کوتاه، مدت زیادی در طبیعت باقی می مانند. حالا تصور کنید که ما چه مقدار از همین پلاستیک ها را استفاده می کنیم و چه حجمی از آن ها تنها از خانه ما به طبیعت منتقل می شوند.

هیچ کس در دنیای امروز توقع ندارد که همه این وسایل ناگهانی کنار گذاشته شوند، اما می توانیم هر بار یکی از آن ها را جایگزین کنیم و با یک تغییر عادت کوچک، در گذر زمان نتایج قابل توجهی ایجاد کنیم.

چند پیشنهاد برای کاهش مصرف پلاستیک در آشپزخانه

استفاده از ظروف شیشه ای

به جای استفاده از ظروف پلاستیکی، می توانیم از ظروف شیشه ای برای نگهداری غذا، حبوبات، ادویه ها و همچنین نگهداری باقی مانده وعده های غذایی استفاده کنیم. این ظروف هم نسبت به ظروف پلاستیکی دوام بالایی دارند و هم بعد از اینکه عمرشان در آشپزخانه ما به پایان رسید، در طبیعت هم زودتر قابلیت بازیابی دارند.

استفاده از کیسه های پارچه ای

یکی از بهترین گزینه ها به عنوان جایگزین پلاستیک در آشپزخانه، کیسه های پارچه ای هستند. این کیسه ها که برای خرید روزمره استفاده می شوند، هم زیبایی قابل توجهی نسبت به کیسه های پلاستیکی دارند و هم اینکه می توان آن ها را پس از چند بار استفاده، به راحتی شستشو داد و مجددا استفاده کرد. همین تغییر کوچک باعث می شود مصرف کیسه های یک بار مصرف به طرز قابل توجهی کاهش پیدا کند.

خرید و استفاده هوشمند از مواد غذایی

اگر بتوانیم با برنامه خریدهایمان را انجام دهیم، میزان دورریز غذاها و ذخیره مواد غذایی در فریزر به مرور زمان کم می شود و در نتیجه، استفاده از کیسه فریزر و سلفون کاهش پیدا می کند.

لازم نیست همه چیز ناگهان تغییر کند

واقعیت این است که تغییرهای پایدار معمولا از قدم های کوچک شروع می شوند. ایجاد عادت های جدید نیازمند گذر زمان است؛ همچنین نیاز نیست که همه چیز ناگهان تغییر کند یا هزینه زیادی برای خرید وسایل جدید به عنوان جایگزین پلاستیک در آشپزخانه بپردازیم. وقتی یک تغییر کوچک به عنوان بخشی از زندگی روزمره ما ادامه پیدا کند، می تواند به یک عادت جدی و تغییر بزرگ تبدیل شود. پس فقط کافی است که هر ماه، فقط یک عادت جدید را امتحان کنیم.

محصولات چند بار مصرف

امروزه محصولات مختلفی برای کاهش مصرف پلاستیک در آشپزخانه وجود دارد؛ از کیسه های پارچه ای گرفته تا انواع لوازم چوبی و شیشه ای، بطری های چند بار مصرف و ابزارهای مختلف نگهداری مواد غذایی. تهیه محصولات چند بار مصرف و استفاده از آن ها می تواند به عنوان شروع یک مسیر جدی در تغییرات همسو با محیط زیست عمل کند و به عنوان یک عادت کوچک که قرار است تغییرات بزرگی رقم بزند، به ما کمک کند.

“زیست” می تواند این مسیر را ساده تر کند

اگر واقعا تصمیم داریم که مصرف پلاستیک را در آشپزخانه کمتر کنیم، هم مسیر شدن با زیست یکی از همان تغییرات کوچک ولی مؤثر است.

سایت زیست مجموعه ای از محصولات را طراحی و انتخاب کرده است که به همین تغییرهای کوچک ولی مؤثر کمک می کنند؛ به عنوان مثال، انواع کیسه های پارچه ای با طرح ها و مدل های مختلف که می تواند برای هر شخص جذابیت خاصی داشته باشد.

هدف از جمع آوری و ارائه این محصولات در این سایت، این است که تهیه محصولات چند بار مصرف ساده تر شود و بتوانیم کم کم آن ها را به یک عادت طبیعی تبدیل کنیم. شاید برای شروع لازم باشد که فقط نگاهی به محصولات موجود در این سایت بیندازیم، سپس قدم های جدی تری برای کاهش مصرف پلاستیک در خانه برداریم. یادمان نرود که تغییر همیشه از انتخاب های ساده و روزمره آغاز می شود.

و در آخر…

داشتن آشپزخانه ای سالم تر و کم زباله، بیشتر از هر چیز به رفتارهای شخصی ما در خانه بستگی دارد. تغییر همه وسایل یا تغییر یک شبه سبک زندگی، هیچ وقت به عنوان یک راه مناسب معرفی نمی شوند، اما تغییر عادت های ساده در هر مسیری می تواند به تغییرات بزرگ منجر شود.