سفناج هوای خنک را دوست دارد. برای کاشت پاییزی، پس از فروکش کردن گرمای تابستان شروع کنید و محل روشنی با خاک دارای زهکشی مناسب انتخاب کنید. بذرها را مستقیم در خاک، در عمق حدود ۱ تا ۱٫۵ سانتی متر بکارید و تا سبزشدن، بستر را مرطوب نگه دارید.
۳. بوته ها را خلوت کنید و برگ های بیرونی را برداشت کنید
وقتی گیاهچه ها چند برگ حقیقی پیدا کردند، بوته های اضافه را با قیچی از سطح خاک قطع کنید تا بین بوته های باقی مانده حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر فاصله باشد. کشیدن گیاهچه های اضافه ممکن است ریشهٔ بوته های کناری را جابه جا کند.
خاک را بررسی کنید و پیش از خشک شدن کامل، آرام آبیاری کنید؛ آب نباید در زیرگلدانی بماند. برگ ها و پشت آن ها را هم مرتب برای شته و آثار آسیب بررسی کنید.
وقتی برگ ها به اندازهٔ قابل مصرف رسیدند، چند برگ بیرونی هر بوته را بچینید و برگ های مرکزی را نگه دارید تا رشد ادامه پیدا کند. تصویر شاخص ابتدای مطلب، نتیجهٔ این مرحله را نشان می دهد. برداشت در شرایط مناسب معمولاً حدود ۴۵ تا ۶۰ روز پس از کاشت ممکن است؛ سرمای بیشتر و روزهای کوتاه تر می توانند آن را عقب بیندازند.
ترفند رشد بهتر اسفناج چیست؟
نور کافی، رطوبت یکنواخت و خلوت بودن بوته ها را جدی بگیرید. بذرپاشی فشرده، آب فراوان یا کود زیاد، میان بری برای رشد سریع نیست.
- گلدان را در سایهٔ عمیق نگذارید: در پاییز، کمبود نور رشد را محدود می کند.
- خاک را غرقاب نکنید: رطوبت ملایم لازم است، نه خیسی دائمی.
- کود را بی حساب اضافه نکنید: در صورت نیاز، کود مخصوص سبزیجات را طبق دستور بسته مصرف کنید.
- در سرمای شدید از پوشش باغبانی استفاده کنید: پوشش را روی پایه قرار دهید و در روزهای گرم، تهویه را برقرار کنید.
- برای برداشت پیوسته، مرحله ای بکارید: تا زمانی که هوا مناسب است، هر دو هفته مقدار کمی بذر تازه بکارید.
برای شروع، یک گلدان کوچک کافی است. تاریخ کاشت را یادداشت کنید و رشد برگ ها و رطوبت خاک را زیر نظر بگیرید؛ زمان برداشت را با اندازهٔ واقعی برگ ها تعیین کنید.
