لیست کامل مواد غذایی بدون قند برای تنظیم قند خون

دیابت یکی از بیماری‌های رایج در عصر حاضر است، اما با رعایت رژیم غذایی مناسب می‌توان سطح قند خون را کنترل کرد. در این مقاله، لیستی از مواد غذایی بدون قند و کم‌قند آورده شده که می‌توانند به تنظیم قند خون کمک کنند. این مواد علاوه بر کاهش قند خون، سلامت عمومی بدن را نیز تقویت می‌کنند.

مواد غذایی بدون قند یا کم‌قند

1. سیب:
   کم‌کالری و سرشار از فیبر، مناسب برای کاهش قند خون.
2. آووکادو:
   حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع که از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.
3. جو و جوی دو سر:
   جایگزین مناسب برنج، با فیبر بالا که جذب قند را کاهش می‌دهد.
4. سبزیجات برگ‌دار:
   سرشار از فیبر و مواد مغذی برای کاهش قند خون.
5. بروکلی و خرفه:
   نقش مهمی در کنترل طولانی‌مدت قند خون دارند.
6. هویج:
   منبع بتاکاروتن برای کاهش خطر ابتلا به دیابت.
7. ماهی:
   سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ که حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد.
8. تخم کتان و بادام:
   غنی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم برای تنظیم قند خون.
9. شیر و ماست کم‌چرب:
   حاوی پروتئین و کلسیم که مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهند.
10. نان سبوس‌دار و سیب‌زمینی شیرین:
    منابع خوب کربوهیدرات‌های پیچیده با شاخص گلیسمی پایین.
11. دارچین:
    کمک به کاهش قند خون تا ۳۰ درصد در مصرف منظم.
12. زغال‌اخته و تمشک:
    با فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین.
13. سیر:
    موثر در کاهش قند خون ناشتا و تنظیم سطح انسولین.

طرز تهیه غذاهای کم‌قند و مناسب دیابت

۱. برنج و گل‌کلم

مواد لازم:

• گل‌کلم: ۲۵۰ گرم
• برنج سبوس‌دار: ۱ پیمانه
• نمک: به مقدار لازم
• روغن آووکادو: نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. برنج را خیس کنید و بپزید.
2. گل‌کلم را خرد کنید و به برنج اضافه کنید.
3. مخلوط را در ظرف فر ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

۲. برنج و لوبیا سیاه

مواد لازم: